М’ясна сировина- 70 % (яловичина знежилована вищого сорту, свинина знежилована нежирна), шпик хребтовий, сіль харчова нітритна, цукор-пісок, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, стартові культури.
Оболонка не їстівна.
Оболонка: Не їстівна
Харчова цінність у 100 г продукту
Жири
48.6 г
Вуглеводи
0.3 г
у т.ч. цукри
0.3 г
Білок
22.2 г
Сіль
2.8 г
Енергетична цінність
2180.9 кДж / 527.5 ккал
Умови зберігання
Умови зберігання за температури 15*С та відносній вологості повітря (75-78%):
– без пакування цілим батоном – 120 діб від дати виготовлення;
– за температури від 0*С до 6* С та відносній вологості повітря (75-78%):
– в пакуванні цілим батоном – 120 діб від дати виготовлення;
